Nakládané ředkvičky + [VIDEO]

Letos ředkvičky opravdu jedou, bohužel o špenátu se to říct nedá. Jak rychle se rozjel, tak rychle dojel, pár lístečků dal a hned šel do květu, teplo mu opravdu nesvědčí.

Dětem a manželovi už lezou ředkvičky krkem a popravdě řečeno, já je také nemusím jíst 2x denně.

Václavíkovi ml. jsem slíbila, že vyklidím pole působnosti z jeho záhonku, chce si tam dát hrášek, tak veškeré ředkvičky jsem sklidilanaložila do upraveného okurkového láku. Protože se nezavařují, zůstanou krásně křupavé, pevné a vitamíny také nikam neutečou.

Videorecept:

Recept

Ingredience:

550 g ředkviček
3 stroužky česneku

Nálev:

500 ml vody
100 ml octa
1 lžíce třtinového cukru
1 lžička soli
3 snítky tymiánu
½ lžičky celého pepře

3 ks skleniček s víčky (370 ml)

V hrnci svaříme vodu, ocet, cukr, pepř, sůl, bobkový list a tymián. Necháme přejít varem, z plotny odstavíme, aby nálev vychladl.

Ředkvičky zbavíme natě, kořínků, důkladně omyjeme a přendáme do cedníku, aby okapaly. Česnek nakrájíme na plátky a ředkvičky na ½ nebo ¼.

Ředkvičky plníme do vysterilizovaných sklenicprokládáme česnekem. Zalijeme vychladlým a scezeným nálevem.

Před zavíčkováním otírám hrdla a víčka alkoholem (vodkou nebo slivovicí).

Sklenice zavíčkujeme a uložíme do lednice.

Po dvou dnech se do nich s chutí můžeme pustit. V lednici vydrží určitě 3 týdny, věřím, že i déle, ale u nás to byl zatím časový strop. Chránila jsem je vlastním tělem, ale bohužel u lednice nemůžu stát dnem i nocí.

TIP

Čím déle necháte ředkvičky uležet, tím budou nabírat na pikantnosti.

Kdo má rád opravdu pálivé, může přidat více česneku a chilli.

♥Nechte si chutnat♥

 

„Pěstování nemusí znamenat krev, slzy a pot. Pěstuji vitální a zdravé plodiny jen za pomoci vyvýšených záhonů a základních zákonitostí přírody.“ Zajímá vás, proč takto pěstuji? dozvíte se zde>>
Komentáře

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře.